Eljart
Volg me op Facebook:
  • Home
  • Strips & cartoons
  • Project mk
  • Lief dagboek
  • Tekst
  • 3D
  • Elja
  • Ik schrijf
  • Schrijf mij!

Bloemkool/peensoep

16/11/2016

0 Reacties

 
​Even heel wat anders. Ik vond dat dat wel weer een keer mocht.
Soep. Wilde ik zelf maken en dat deed ik op z'n Elja's - ik kook graag op gevoel -, want ik wist niet precies hoe.
​

​Soep van een hele bloemkool is goed voor ongeveer 8 grote kommen soep. Denk ik.

Voor soep op z'n Elja's heb je nodig:

- Hele bloemkool
- Stuk of 4 penen (verhouding: 50% bloemkool / 50% peen)
- Dille (mijn basilicum is inmiddels doodgebibberd, maar mijn verse dille groeit half november nog volop!)
- Klein bekertje crème fraîche
- Twee teentjes knoflook
- Halve ui
- Basilicum
- Zout
- Kerriepoeder
- Smaakversterker/bouillon
- Peper
- Honing
- Feta/witte saladekaas

1. Snijd de bloemkool en peen in kleine stukken; dan zijn ze sneller gaar.

2. Zorg dat de stukken bloemkool en peen net onder water staan en kook ze samen in een pan.

3. Versnipper de knoflook, ui, dille en basilicum (ik gebruikte een knoflookpers en een keukenmachine) en fruit het mengsel even in een ander pannetje.

4. Wacht tot de bloemkool en de penen gaar zijn en je ze makkelijk kapot kunt prikken met een vork.
​Giet een klein beetje water af als je wat dikkere soep wilt maken.
​Teveel water afgegoten? Ik vulde later aan met een beetje melk.

5. Zet het vuur uit en voeg de crème fraîche en het knoflook-ui-mengsel toe.

6. Haal de staafmixer erdoor. Je kunt het helemaal glad mixen, maar zelf vind ik het lekker om ook nog wat stukken peen en bloemkool te proeven.

7. Voeg naar smaak zout, wat kerriepoeder, peper, een dot honing en bouillon/smaakversterker toe en roer het door de soep.

8. Voeg eventueel soepballetjes toe (die moet je meestal nog wel even verhitten) en garneer met wat dille.

9. Strooi bij het serveren wat blokjes of verbrokkelde feta in de kommen soep. Mjam!

10. Serveer met brood en boter. Of soepstengels. Of chocola! Chocola is altijd goed.

​Eet smakelijk!
0 Reacties

Uw commentaar zal worden geplaatst nadat het is goedgekeurd.


Laat een antwoord achter.

    Eljauteur

    Ik maak weinig mee en daar schrijf, praat, twitter, facebook en teken ik veel over.

    Let op: ook mijn blogs zijn auteursrechtelijk beschermd

    Categorieën

    Alles
    Foto
    Hersenspinsels
    Kind
    Kinderwens
    Knipoogjes
    Knutsel
    Opdrachten/publicaties
    Tips

    Eljarchief

    Mei 2020
    Oktober 2019
    September 2017
    Juni 2017
    April 2017
    Februari 2017
    December 2016
    November 2016
    April 2016
    Maart 2016
    Oktober 2015
    Augustus 2015
    Juli 2015
    Juni 2015
    September 2014
    Juli 2014
    Juni 2014
    Mei 2014
    April 2014
    Februari 2014
    Januari 2014
    December 2013
    Oktober 2013
    September 2013
    Augustus 2013
    Juli 2013
    Juni 2013
    Mei 2013
    April 2013
    Maart 2013
    Februari 2013
    Januari 2013
    December 2012
    November 2012
    Oktober 2012
    September 2012
    Augustus 2012
    Juli 2012

    RSS-feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.